Woody Wood 2020 75cl (Minne, 6,6%)

12,50

Nous ne devons plus vous présenter Philippe Minne, et sa brasserie éponyme située à Baillonville, tellement nous vous en avons parlé. Il brasse d’ailleurs notre remarquable Aiglon que vous adorez tous. Et il est aussi réputé pour ses bières élevées en barriques.

Nous retrouvons donc ici une de ses merveilles « barriquées », une de ses plus abouties pour moi. Un brassin spécial dans lequel il a incorporé 10% de Lambic de la célèbre gueuzerie Cantillon. Passage de 12 mois en barriques. Une bière d’exception selon nous. Un beau compromis entre le savoir-faire de Philippe et les Gueuzes de Cantillon.

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