Black malts & Body Salt (TO Ol, Danemark, 9,9%)

4,90

TO Ol est une jeune brasserie danoise fondée en 2010, par  Tore Gynther qui commence par brasser à domicile. En 2019, il s’est installé dans la petite ville de Svinninge.

Elle fait déjà partie des 100 meilleures brasseries au monde, comme quelques unes au Danemark.

La brasserie est très innovatrice, et propose une gamme complète.

Nous vous proposons ici une des meilleures black IPA au monde, un véritable diamant noir, un black coffee Imperial IPA. Brassée avec des malts noirs, du sel et du café français.

Au nez, des arômes  chargés en houblons florals et herbacés (Centennial, Tettanger et Simcoe), des parfums frais de café, de malt rôti,  de vanille, de cacao et de sel.

Le tout se retrouve en bouche bien sûr, avec des touches de chocolat, d’agrumes, de caramel et de salé encore. Et une finale durement amère.

Un vrai nectar, coté parfois 100/100

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