Hommage récolte 2019 37,50cl, 3 Fonteinen, Blend n°71, mise en bouteille le 17/06/2019 (5,5%)

18,00

C’est en 1953 que Gaston De Belder, et sa femme Raymonde, reprennent la gueuzerie à Jan-Baptist Vanderlinden, qu’ils font prospérer en une dizaine d’année, tout d’abord comme une entreprise de coupage, dont les moûts sont achetés chez d’autre brasseurs (Boon, Girardin, Lindemans).

En 1982, Gaston cède sa gueuzerie à ses 2 fils, Armand et Guidok qui, en 1999, décident de brasser eux-mêmes en fermentation spontanée. Depuis 2012, Armand est le seul Maître-Brasseur, Guido reprenant la destinée du bar-restaurant contigu à la brasserie.

Un incendie, et des soucis de bail ont eu raison de la production de 2009 à 2012, mais une nouvelle installation de brassage a vu le jour, et permet désormais de produire environ 1000HL, dont 70% de lambics.

Nous vous proposons ici Hommage, récolte 2019, en version 37,50cl. Un lambic d’exception, résultat de la maturation de cerises et de framboises fraîches, 388gr de fruits par litre de bière. Mise en bouteille du blend n°71 le 17 juin 2019.

Nous avons des arômes de fruits rouges, d’agrumes ,de boisé, et l’acidité propre au lambic.

Un produit d’exception.

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