Oude Kriek 150cl, 3 Fonteinen, Blend n°13, mise en bouteille le 17/12/2019 (7,2%)
37,11€
C’est en 1953 que Gaston De Belder, et sa femme Raymonde, reprennent la gueuzerie à Jan-Baptist Vanderlinden, qu’ils font prospérer en une dizaine d’années, tout d’abord comme une entreprise de coupage, dont les moûts sont achetés dans d’autres brasseries (Boon, Girardin, Lindemans).
En 1982, Gaston cède la gueuzerie à ses 2 fils, Armand et Guido, qui, en 1999, décident de brasser eux-mêmes en fermentation spontanée. Depuis 2002, Armand est le seul Maître-Brasseur, Guido reprenant la destinée du bar-restaurant contigu à la brasserie.
Un incendie, et des soucis de bail ont eu raison de la production de 2009 à 2012, mais une nouvelle installation de brassage a vu le jour, et permet désormais de produire environ 1000HL, dont 70% de lambics.
On vous propose ici la Oude Kriek, en version 150cl. Résultat de la maturation de 35% de cerises fraîches, variété Schaerbeek, 6 à 8 mois dans du jeune lambic, puis vieilli en barriques de chêne. Mise en bouteille du blend n°13 le 17 décembre 2019.
On y retrouve les arôme de cerises bien sûr, ainsi que l’acidité du lambic, et le boisé de la barrique.
