Oude Kriek 75cl, 3 Fonteinen, Blend n°16, mise en bouteille le 08/01/2020 (6,4%)
12,31€
C’est en 1953 que Gaston De Beldern, et son épouse Raymonde, reprennent la gueuzerie à Jan-Baptist Vanderlinden, qu’ils font prospérer en une dizaine d’années, tout d’abord comme une entreprise de coupage, dont les moûts sont achetés dans d’autres brasseries (Boon, Girardin, Lindemans).
En 1982, Gaston cède la gueuzerie à ses 2 fils, Armand et Gaston, qui, en 1999, décident de brasser eux-mêmes en fermentation spontanée. Depuis 2002, Armand est le seul Maître-Brasseur, Guido reprenant la destinée du bar-restaurant contigu à la brasserie.
Un incendie, et des soucis de bail ont eu raison de la production de 2009 à 2012, mais une nouvelle installation de brassage a vu le jour, et permet désormais de produire environ 1000HL, dont 70% de lambics.
Nous vous proposons ici la Oude Kriek, en version 75cl. Résultat de la maturation de 35% de cerises fraîches , variété Schaerbeek, 6 à 8 mois dans du jeune lambic, puis vieilli en fûts de chêne et mise en bouteille du blend n°16 le 8 janvier 2020.
Nous retrouvons bien sûr les saveurs de cerises, l’acidité du lambic et le boisé de la barrique.
