Dynamite 33cl (Experiment’Ale, Madness Brew, 3,9%)

Experiment’Ale est une jeune brasserie liégeoise, située entre Esneux et Poulseur, dans un bâtiment de plus de 200 ans. Johan Riga a quitté la brasserie Grain d’Orge, d’Hombourg, pour rejoindre Christophe Leroi dans ce projet un peu fou, mais combien excitant. Ils produisent déjà 6 bières.

Nous vous proposons ici leur session IPA , de la gamme Madness Brew, gamme éphémère, exploratoire et folle. Nous avons d’ailleurs eu la chance de pouvoir goûter les différents « tests » pour cette session, merveilleuse expérience zythologique encore pour nous.

Donc, ici, pour les puristes, une « session juicy and hazy IPA ».  Faible teneur en alcool pour un maximum de goût. beaucoup de houblons (20gr par litre de bière). 3 houblons aussi, Azacca, Citra et Mosaïc. L’Azacca pour les saveurs exotiques (Ananas et mangue principalement), et les deux autres pour le côté « agrume ».

La subtilité supplémentaire de cette session IPA est l’ajout de mangues légèrement caramélisées.

Une explosion de goût, de fraîcheur. Idéale dès que les premiers beaux jours arriveront.