Oude Geuze 150cl, 3 Fonteinen, Cuvée Armand et Gaston, Blend n°49, mise en bouteille le 4 mars 2019 (7,2%)

C’est en 1953 que Gaston De Belder, et son épouse Raymonde, reprennent la gueuzerie à Jan-Baptist Vanderlinden, qu’ils font prospérer en une dizaine d’années, tout d’abord comme une entreprise de coupage, dont les moûts sont achetés dans d’autres brasseries (Boon, Girardin, Lindemans).

En 1982, Gaston cède la gueuzerie à ses 2 fils, Armand et Guido, qui, en 1999, décident de brasser eux-mêmes en fermentation spontanée. Depuis 2002, Armand est le seul Maître-Brasseur, Guido reprenant la destinée du bar-restaurant contigu à la brasserie.

Un incendie, et des soucis de bail ont eu raison de la production de 2009 à 2012, mais une nouvelle installation de brassage a vu le jour, et permet désormais de produire environ 1000HL, dont 70% de lambics.

Nous vous proposons ici une Oude Geuze en version 150cl, la Cuvée Armand et Gaston, assemblage de jeunes, mi-jeunes et vieux lambics, mise en bouteille du blend n°49 le 4 mars 2019.

Couleur orangée, arômes de levure, de bois et de fruits. En bouche, des saveurs de pêche, d’orange, de pomme, de levure et de malt. Ainsi que l’acidité propre aux gueuzes.