Oude Geuze 150cl 3 Fonteinen, Blend n°50, mise en bouteille le 06/03/2019 (7,2%)

C’est en 1953 que Gaston De Belder, et sa femme Raymonde, reprennent la gueuzerie à Jan-Baptist Vanderlinden, qu’ils font prospérer en une dizaine d’années, tout d’abord en tant qu’entreprise de coupage, dont les moûts sont achetés dan d’autres brasseries (Boon, Girardin, Lindemans).

En 1982, Gaston remet la gueuzerie à ses 2 fils Armand et Gaston qui, en 1999, décident de brasser eux-mêmes en fermentation spontanée. En 2002, Armand reste le seul Maître-Brasseur, Guido reprenant la destinée du bar-restaurant contigu.

Un incendie, et des soucis de bail ont eu raison de la production de 2009 à 2012, mais une nouvelle installation de brassage existe désormais, et permet de produire environ 1000hl, dont 70% de lambics.

On vous propose ici une Oude Geuze en version 150cl, un assemblage de lambics d’un, deux et trois ans vieillis en fûts de chêne, et mise en bouteille du blend n°50 le 6 mars 2019.

Couleur orangée, des notes boisées, des arômes de citrons et de pommes et, en bouche cette acidité propre aux gueuzes.